Olá!!!
Quer uma dica de um lugar super legal para ir degustar pratos especiais aqui em São Paulo no mês de outubro? Do dia 07 (hoje) a 19 de outubro, o chef Manuel Coelho prepara um menu especial de trufas brancas, no Sensi. O ingrediente chega diretamente da Toscana para a cozinha do restaurante.
Quer uma dica de um lugar super legal para ir degustar pratos especiais aqui em São Paulo no mês de outubro? Do dia 07 (hoje) a 19 de outubro, o chef Manuel Coelho prepara um menu especial de trufas brancas, no Sensi. O ingrediente chega diretamente da Toscana para a cozinha do restaurante.
Para marcar a temporada, no dia 07, Manuel recebe Claudio Savitar, da Fattoria Savitar e recém nomeado embaixador das Trufas na Toscana, para um jantar exclusivo. O menu degustação, com nove tempos, custa R$500 por pessoa e será servido na sala de eventos da casa para até 25 pessoas. Os pratos da noite são: o Mil Folhas com Vieiras e Trufas Brancas; o Duo de salmão e beterraba, brotos de beterraba e trufas brancas; o Mousseline de mandioquinha, ovo perfeito, ovas de salmão e trufas brancas; o Ravioli di gema, recheado com espinafre, ricota, gema com manteiga de trufas e flor de sal; o Risoto de escargot com trufas brancas; o Foie Gras, com geléia de mostarda de Cremona, trufas brancas e sal do Himalaia e a Carne Cruda com trufas brancas. Para finalizar, Gelato de baunilha, pecorino, morangos e lascas de trufas e Tiramissú.
Durante os outros dias, o cardápio especial a la carte fica até o dia 19 ou até acabar o estoque do produto. As sugestões são o Mousseline de mandioquinha, ovo perfeito, ovas de salmão e trufas brancas (R$55), o Carpaccio de carne, molho cipriani, rúcula e julianne de trufas brancas (R$55), o Fettuccine trufado com lascas de trufas brancas (R$90), o Risoto parmegiana, com lascas de trufas brancas (R$90) e o Brasato ao barbera com polenta trufada e lascas de trufas brancas (R$98).
Sobre o Sensi
Instalado em uma das esquinas mais agitadas do Campo Belo, o SENSI é o primeiro empreendimento do chef Manuel Coelho, em vôo solo. A proposta é oferecer um lugar para estimular os sentidos através da gastronomia, em um ambiente que reúne restaurante, espaço de aulas e eventos, rotisserie e café. A concepção do cardápio foi feita cuidadosamente pelo próprio chef, buscando uma identidade autêntica, com receitas elaboradas a partir de ingredientes locais e frescos.
Sensi
Rua Gabrielle D’Annunzio, 1.345 - Campo Belo - SP
Cep: 04619-005
Tel. (11) 2478-5099
Capacidade: 48 pessoas restaurante / escola e espaço de eventos: até 25 pessoas
Manobrista (valet): R$15
Cartões: todos / exceto AMEX
Não aceita vale refeição
Horário de funcionamento:
Empório: terça à quinta: 10h às 23h / sexta e sábado: 10h às 0h / domingo: 10h às 17h
Almoço: terça a sexta das 12h às 15h / sábado e domingo das 12h às 17h
Jantar: terça a quinta das 19h às 23h, sexta e sábado 19h à 0hAcesso para deficientes
E então... gostaram?
Beijos,

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