Por Andrea Santa Rosa: 02 receitas Fit com chocolate.

Olá!! Quem está só pensando em chocolate? Nesta época tão gostosa não tem como não pensar né?! Este é o segundo post com as receitinhas Fit da Andrea Santa Rosa que eu havia prometido, todas com chocolate. O primeiro foi publicado na semana passada (dividi em dois para não ficar tão extenso) e eram duas receitas de brigadeiro. Para quem quiser relembrar segue o link: Por Andrea Santa Rosa: 02 receitas de brigadeiro light. 

As de hoje são de Pudim de chocolate funcional e Mousse tentação. Vamos lá?

Pudim de chocolate funcional

Ingredientes:

1 copo de leite de castanha de caju ou amêndoas

1/2 xícara de biomassa de banana verde amolecida

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de mel

1 banana madura

1 colher de sopa de farinha de chia

1 colher de chá de canela

Preparo:

Leve ao fogo o leite, a biomassa, o cacau, a canela e o mel. Mexa sempre depois que ferver para engrossar bem. Quando tiver engrossado, dilua a farinha de chia com duas colheres de sopa de água e despeje na panela e mexa bem rápido para misturar bem. Amasse a banana e coloque na panela. Desligue o fogo, leve a mistura para o liquidificador só para ficar bem liso, leve à geladeira em formas por três horas, em média. No final, pode colocar coco ralado por cima para dar um gostinho.

Mousse Tentação

Ingredientes: 

1 Xícara de chá de biomassa de banana verde

5 Copos de algum leite amigo de sua preferência

1 Colher de cacau em pó

3 Claras em neve

1 colher de sobremesa de mel

Preparo:

Dissolva em uma panela a biomassa de banana verde com a água (ou leite amigo), acrescente o cacau e misture em fogo brando. Desligue quando levantar fervura, continue mexendo por mais dois minutos e reserve. Bata as claras em neve com o mel e misture delicadamente no pudim quando ele estiver frio. Coloque a mistura em taças ou forminhas.

E então, gostaram? 

Beijos,