sexta-feira, 26 de outubro de 2018

Arquiteta Karina Korn responde dúvidas frequentes sobre como realizar o sonho da varanda gourmet.

A profissional explica como executar o projeto e decorar o espaço que já alçou o status de um dos mais queridos do apartamento.

Cada vez mais, no estilo de vida contemporâneo, destacamos as varandas. Grandes ou pequenas, são espaços coringas dentro dos apartamentos contemporâneos. Boa parte adquire a função de extensão do living, espaço para descontrair e aproveitar a iluminação natural e vista. Entre as opções de ambientes para relaxar, a varanda gourmet se tornou uma das queridinhas dos moradores prediais. A arquiteta Karina Korn, do escritório Karina Korn Arquitetura, adora projetar esses espaços dedicados às reuniões e gastronomia. Pensando em quem também quer uma varanda gourmet “para chamar de sua”, a arquiteta compartilha suas dicas:

Karina Korn delimitou a área gourmet com painéis de porcelanato que imitam madeira, trazendo o aconchego visual do material. | Foto Celina Germer

1. O que define uma varanda gourmet?

O adjetivo não deixa dúvidas – ele se refere diretamente ao preparo e consumo de alimentos. Nela, combinam-se móveis de estar e eletrodomésticos, criando um ambiente híbrido. É possível criar uma varanda gourmet sem churrasqueira, mas vale destacar que ela costuma ser um dos requisitos preferidos de muitos moradores, aproximando o espaço de uma área externa de casa. 

Forno de pizza e churrasqueira de alvenaria compartilham o espaço nessa varanda gourmet. Os tijolinhos conferem um estilo clássico e aconchegante ao ambiente. | Foto Nicola Labate

2. Como escolher a churrasqueira?

Cada tipo de varanda gourmet tem um modelo de churrasqueira mais apropriado para o seu espaço e configuração. O modelo com carvão costuma ser a preferida de quem gosta de uma boa carne e oferece uma boa durabilidade. Apesar disso, requer uma série de soluções para escoamento da fumaça intensa que produz, como dutos e circulação de ar. Sua instalação depende de sua previsão ou não no projeto da construtora e viabilidade de execução de acordo com as normas do prédio.

Já a churrasqueira elétrica, tipo grill, é mais moderninha, além de compacta e portátil. Precisa apenas do ponto de alimentação de energia elétrica e de uma bancada para habitar.

3. A bancada é uma necessidade nesse ambiente?

Não existem elementos obrigatórios na varanda gourmet – o definidor é sempre a prioridade do morador, queira ele um espaço para churrasco, para tomar cafés, ou apenas para confraternização. Apesar disso, a bancada é sim um requisito para o ambiente ideal. Nas varandas pequenas, ela substitui a mesa de refeições, reunindo quem cozinha e os convidados acomodados em suas charmosas banquetas.

De acordo com a metragem, ela pode vir acompanhada ou não de cooktop e pia. Quando há mais espaço, a bancada convive bem com mesas nas mais diversas configurações, assumindo o papel de espaço para finalização de preparos e estação de equipamentos, com bar de café ou frigobar, por exemplo.

A mesa de madeira reúne a família toda durante os cafés da manhã. Atrás, refrigerador e cantinho do café completam a varanda.| Foto Eduardo Pozella

4. Como definir o estilo da varanda?

É importante que o décor da varanda gourmet converse com o restante da casa. Isso pode ser feito de diversas formas, a mais comum sendo o uso da paleta de cores análoga. Outra dica que Karina destaca está relacionada à integração visual com a nivelação do piso. “Uso o mesmo piso no living e varanda e também considero o uso portas de vidro”, conta. Assim, os ambientes se conectam quando necessário, mantendo sua independência estrutural. 


Cooktop e forno elétrico são acompanhados de coifa. A bancada ajuda a seccionar os espaços. | Foto Celina Germer

Dito isso, é comum que a decoração da varanda siga um estilo mais rústico. Tijolinhos trazem a sensação de aconchego e, junto de plantas, por exemplo, aproximam esse espaço da decoração de um ambiente externo. Jardins verticais aliam a otimização da varanda à beleza dos elementos naturais, enriquecendo o ambiente.

A madeira é outra aliada e está presente em móveis como a mesa de jantar ou de apoio. O material ainda pode aparecer nos revestimentos, por meio do uso de porcelanatos que imitam seus tons e texturas, com a vantagem da resistência aos respingos de água e gordura que podem acontecer durante o preparo de alimentos.

Sobre Karina Korn Arquitetura

O amor por arquitetura e decoração levou Karina Korn a uma jornada de 23 anos dando forma a residências, lojas, consultórios e restaurantes – tanto no Brasil, quanto internacionalmente, com projetos reconhecidos em Tel Aviv e Miami. Formada em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, Karina também se especializou em decoração e design gráfico pela Escola Panamericana de Artes. Seu vasto portfólio conta com passagens em diversas edições da CASACOR, e mostras como a CAD Brasil, Artefacto e Favorita, além de ações sociais no Projeto Casa da Criança, contribuindo para a transformação de abrigos e creches infantis.

Prioriza sempre o excelente atendimento ao cliente junto à sua equipe multidisciplinar, do projeto ao acompanhamento das obras. Para ela, arquitetura e decoração são muito mais que projetar – significam realizar sonhos.

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